天草ＣＯＯ｜アロマ＆ハーブ COO

こんにちは、
アロマ＆ハーブ　カフェCOO
Healing　Room　COO　のひさです

バラの花びら活用、第２段は
「バラジャム」

山梨から天草まではもちそうもなかったので
途中で、へナの先生へプレゼント。

すると、翌日には
なんと、
「バラジャム」が完成して手元に届きました。

嬉しすぎ～

おおザル一杯が・・・

キレイなピンク色のジャムになりました。

ローズには、タンニンが含まれているので
少し苦いです。

ブルガリアの家庭での
バラジャムレシピ♪
　by　NARD

・朝摘みのバラ　300g（花弁のみ）
・グラニュー糖　２カップ
・水　400ml
・レモン汁　少々

１．水に砂糖をいれ火にかけて溶かす
２．バラの花びらを入れて15分煮る
３．最後にレモン汁を入れて出来上がり。

果物のようにペクチンがないので
さらりとしたジャムです。

コツは、砂糖をけちらない事ですって＾＾

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